Goldfisch

Mastix-Goldfisch

Kuchen "Goldfish" MK

//www.koolinar.ru/recipe/view/95024

1. Wir beginnen mit dem Dekor ... was in 5 Tagen fertig sein muss, damit alles Zeit zum Trocknen hat)))) Das ist alles, was Sie brauchen))))

2. Die Hauptfigur selbst ist ein Fisch.)))) Es ist schwierig, den Prozess zu beschreiben, also werde ich es sowohl in Bildern als auch mit Worten versuchen Nein, 3: 2: 1 Rot, Blau, Grün - Schwarz ist in diesem Verhältnis geboren!) Wir bemalen 2 Stück Mastix mit einer orange Farbe, die in Hellorange kleiner ist, die in Hellorange größer ist. Vom Licht aus machen wir die Flossen und den Schwanz (besteht aus 3 Teilen), vom hellen Körper des Fisches ... siehe Foto ...

3. Flossen und Schwanz schneiden! Das ist passiert ... Ich habe es ohne Schablone gemacht - mit dem Auge!

4. Mit diesem Stapel wenden wir ein Muster in Form von Streifen an den Flossen und am Schwanz an.

5. Das ist es ...

6. Mit einem solchen Stapel mit einem Ball am Ende sind wir aufgeregt ... und der Schwanz und die Flossen ...

7. Dann legen wir das Ganze auf einen Käfig (aus Eiern) mit Folie, befestigen eine Kurve und lassen es trocknen ... (übrigens ist der Käfig sauber ... gebeten von der Eierverkäuferin ... bis zu 2 Stück)

8. Wir machen aus einem hellorangenen Stück einen kleinen Körper ... d. H. Dies ist ein Tropfen, den wir biegen und auf die Tasse setzen ... der Fisch wird darauf trocknen, also nehmen Sie eine größere Tasse ... damit der Schwanz passt ...

9. Wir benötigen mehr Düse für Süßwarenbeutel "Glattes Rohr" Nr. 2 Wilton:

10. Wir machen damit Skalen, Kiemen und Augen ... wir befestigen auch die Lippen ...

11. Von oben machen wir einen Schlitz und setzen die obere Finne ein ...

12. Dann machen wir auch Schlitze an der Seite und setzen die Lamellen ein ...
Fisch bedeckt mit Kandorin Golden Lights ... und trocknen lassen ...

13. Seestern aus rosa Mastix machen:

14. Das ist es ...

15. Poke ihr einen kleinen Zahnstocher und Silber Kandurin ...

16. Wir stellen Seepferdchen aus Fliedermastix her, Octopus aus gelbbraun, Muscheln aus braunrosa Muscheln, gelb-orangefarbene Fische aus gelben und braunen Schildkröten, aus Weiß bis Quallen ... sie sollten auf einer Seite flach sein, so wie werden sie an den Seiten des Kuchens befestigt ... Ich habe alles aus Bildern im Internet gestaltet ... auch ein wenig Gold und Schildpatt, malen mit Kandoorin ein wenig Roter Bernstein ...
Natürlich könnte ich Ihnen alle Modelle zeigen ... aber es wären noch 100 Bilder ... also werde ich alles nach und nach posten.)))
Algen:
Rollen Sie den grünen Mastix aus ...

17. Schneiden Sie ein Messer mit welligen Algen unterschiedlicher Länge, rollen Sie diese mit einer kleinen Kugel auf und tragen Sie die mittlere Vene auf.

18. Dann legen wir die Algen in den Käfig, biegen sie ab und trocknen sie ab ...

19. Nun, soweit ist das Dekor vorbei ...
Jetzt die Kuchen: Honigkuchen vorbereiten ...
Butter, Honig und Zucker im Wasserbad oder bei schwacher Hitze schmelzen. Dann fügen wir Eier, Zitronensäure (verdünnt in etwas heißem Wasser), Limonade mit Zitronensaft und gesiebtem Mehl hinzu, brühen die Mischung ...

20. Cool. Wir reißen die Teigstücke ab und rollen sie mit einer Kerbe für 25 aus, machen einen Kreis, überführen ihn auf ein mit Mehl eingestelltes Backblech, hacken den Kuchen! Ich habe 9 Stück (Kuchen). Wir backen bei einer Temperatur von 200g, bis sie goldbraun sind.
Sahne:
Eier mit Zucker und Mehl einreiben, Zitronensaft hinzugeben, mit kalter Milch verdünnen, Schärfe verwenden. Kochen Sie bis dick. Cool, belasten. Sahne bis zu sanften Spitzen schlagen und mit Zitronencreme mischen.

21. Korzh Mehl und Flusensahne abschütteln. Den Kuchen auf dem Substrat gesammelt! Schicken Sie es jetzt für die Nacht in den Kühlschrank. Der Kuchen sollte einweichen und absetzen.
Am nächsten Tag backen Sie einen Keks und säumen den Kuchen ... wenn es Unregelmäßigkeiten gibt, zum Beispiel von der Seite, dann wird alles mit einem Messer eingeebnet.))))
Trennen Sie das Weiße vom Eigelb, schlagen Sie das Weiße mit den Zuckern wie beim Baiser, fügen Sie das Eigelb einzeln hinzu, am Ende bei den niedrigsten Umdrehungen fügen Sie das gesiebte Mehl hinzu. Schlage nicht mehr als 1 Minute. Den Teig verteilen wir auf den mit Backpapier bedeckten 2. Backblechen. 10 Minuten bei 180g backen. Chill Schneiden Sie 1 Blatt Keksteig in Streifen, messen Sie die Höhe des Kuchens ... und schneiden Sie Streifen dieser Breite ab. Mit einer dünnen Schicht Schlagsahne und den Seiten des Kuchens einfetten und mit Biskuit fest umwickeln. Schneiden Sie aus dem zweiten Blatt einen Kreis mit dem Durchmesser des Kuchens ... 24 (die Kuchen sind etwas verkleinert, gebacken mit einem Durchmesser von 25!).
Decken Sie die Oberseite des Kuchens ab ... der Keks sollte den Kuchen festhalten. Mit einer dünnen Schicht Sahne bestreichen und kühl stellen.

22. Nun geh zur Welle !!!!
Dafür musst du Süßigkeiten blau oder blau und ein wenig lila kaufen
In ein Krümel teilen ... Oh ... und wie sehr ich sie schlug ... schließlich half ein riesiger Hammer ... aber die Nachbarn des Stichu waren wahrscheinlich nicht sehr glücklich. schließen ... und schlagen))))

23 ... auf Pergament verteilen ... von einer Kante, um größere Stücke zu platzieren - dies ist die Basis der Welle mit den anderen kleineren. Und im Ofen bei einer Temperatur von 200 Gramm ... bis das Karamell siedet, entfernen, leicht abkühlen und auf dem Nudelholz den Durchmesser biegen, den wir brauchen. Lass es einfrieren. Wir müssen auch mehrere (3) kleine Wellen entlang derselben Linie erzeugen. Bei Raumtemperatur lagern ... nicht im Kühlschrank!

24. So blasen Karamellen ... ein Foto ist schlecht ... weil es in der Nacht bei schlechtem Licht gemacht wurde ...

25. Dann habe ich es auf dem Tapper-Nudelholz gebogen ... es ist breit genug ... und für die Nacht gelassen ... ja ... und die Kleinen beugen sich auch auf einem kleinen Nudelholz ... ohne es aus dem Pergament zu nehmen !!!!

26. Belag:
Cracker in kleine Krümel mahlen, mit Mohn vermischen. Und auf die Seiten des Kuchens gießen, wie auf dem Foto ... es wird der Meeresboden sein.

27. Deckung:
Mastix in zwei Teile unterteilt ... groß und klein ... Große Farbe in Blau und etwas Weiß stören, so dass weiße Flecken auf dem blauen Mastix auftreten ... d. H. mischen aber heterogen. Den Kuchen ausrollen und abdecken.
Wir legen den Kuchen vorab in das Tablett aus der Schachtel und bedecken ihn an derselben Stelle mit Mastix, so dass sich an den Seiten Falten bilden (siehe Foto) ...

28. Hier ist der Kuchen in der Box ... vor dem Abdecken)))

29. Als nächstes bedecken wir es einfach mit Mastix ... schneiden Sie den Überschuss in einem Kreis ab ... aber lassen Sie genug Mastix, um Seitenfalten zu bilden ...

30. Auf den Rand des Kuchens auf die Falten legen Sie die Besprühung ... imitieren den Meeresboden ...

31. Den Kuchen dekorieren:
Auf weiße Schokolade oder Weiß kleben wir alle Figuren und Algen auf die Seiten des Kuchens. Welle, die um kleine Wellen an Schokolade klebt. Aysing verdünnt mit heißem Wasser, mit einem Mixer schlagen (genau die Wassermenge einnehmen, mehr Punsch friert nicht!). Aysing wird in einen Spritzbeutel gegeben und wir ziehen entlang der Wellenkanten ... Wellenlinien, die die Wellenkämme imitieren, nehmen dann einen harten, nassen Pinsel und mischen sich. Am Ende pflanzen wir Fisch, kleben Schokolade auf ...

32. Hier ist ...

33. Rundansicht ...

34. und mehr ...

35. Eine Welle kleben ...

36. Jetzt Zuckerguss ...

37. und hier ist unser Fisch auf der Welle))))

38. Und natürlich ... Fotos vom ganzen Kuchen ...
Das ist alles! Schwierige, aber sehr interessante und kreative Arbeit)))) Guten Appetit !!!!

Zutaten

  • Auf Kuchen mit einem Durchmesser von 24
  • Kuchen:
  • Weizenmehl - 350g
  • Butter - 80 g
  • Honig - 50 g
  • Zucker - 200 g
  • Ei - 2St
  • Limonade mit Zitronensaft - 6g
  • Zitronensäure -4 g
  • Sahne:
  • Milch - 500 ml
  • Ei -4st
  • Zucker - 270 g
  • Vanillezucker -1ch.l.
  • Mehl - 2st.l mit einem Hügel
  • Saft -1/2 große Zitrone
  • Schälen Sie Stück - 7-8 cm
  • Schlagsahne 33% - 350ml
  • Kuchen rollen:
  • Eier - 5 Stück
  • Zucker - 5st.l.
  • Mehl - 5th.l.
  • Schlagsahne - 50ml
  • Dekor:
  • Mastix Vanderpast -800g (eng anliegend)
  • Mastix Modelpast - 200g (Abformung)
  • Gel-Farbstoffe (Blau, Grün, Gelb, Orange, Erdbeere, Schwarz, Himbeere, Flieder, Braun)
  • Kandurin "Golden Shine", "Silver Glitter", "Red Amber"
  • Goldene Perlen
  • Karamellblau und Flieder - 100 und 50 g
  • Eis trocken - 50g (+ Wasser 7 ml - kochendes Wasser)
  • Stapel für die Arbeit mit Mastix
  • Düse auf Gebäckbeutel Wilton №2 Glattrohr
  • Mac Süßwaren - 2 EL. mit Dia
  • 4-5 Vanille-Cracker
  • Weiße Schokolade - 50 g
  • Bürsten - 1 harter, 1 weicher Kern
  • Pergament
  • Nudelholz
  • Maisstärke
  • Eisen für Mastix
  • Eierkäfig (sauber), Folie ...
  • Das Messer ...

Kochmethode

Siehe Schritt für Schritt

... Die Idee dieses Kuchens stammt aus dem Cake-Deco-Magazin, das Rezept des Kuchens selbst ist der Honigkuchen nach A. Seleznevs Rezept in meiner Verarbeitung ... im Allgemeinen nur wenige. Das Schwierigste an diesem Rezept war, das Karamell der gewünschten Farbe zu finden ((((Es stellt sich heraus, dass es so schwierig ist ... Ich werde nicht einmal die Empörung der Verkäuferin beschreiben, wenn ich mit ihr die ganze Schachtel mit den Süßigkeiten ausgegraben habe).

Zusätzliche Rezeptinformationen

Hier ist eine Nahaufnahme ...
Sie können einen Goldfisch aus Mastix wie folgt herstellen:

aus Mastixorange bilden das Oval

Zieh meinen Mund aus

Ich habe ein kleines Stück Mastix auf ein Glas gestellt. Hier wird es in der Form trocknen, die wir brauchen.

Ich schneide mir den Mund mit einem Messer

Als nächstes bilden Sie die Lippen eines Goldfisches

Sitz für Augen

Kappe färben Skalen aus

Der Schwanz und die Flossen eines Goldfisches aus Mastix nach einer Methode. Nur für den Schwanz dauerte ein Stück Mastix länger. Spieß drückt Mitte, die Ränder der Welle

Dann bedeckte sie Kandorin aus tiefstem Herzen und klebte Flossen, Schwanz und Augen. Goldener Fischmastix bereit.

Als nächstes, wie man die Fische auf den Kuchen bringt.

Wie macht man Wellen auf dem Kuchen?

Für die Basis brauchen Sie einen runden Kuchen. Ich kümmere mich nicht um die Ausrichtung. Mastix würfeln und auf den Kuchen werfen und versuchen, mehr „Falten“ zu machen. Ich beuge sie in eine Richtung.

Achselbedeckender Wellenkamm

Nasse Bürste, die Vereisung verschmiert

Ich füge eine Karamellwelle in den Kuchen ein

Auf einer Welle bewege ich einen kleinen Fisch

Und ich habe so einen Kuchen bekommen

Damit die Welle nicht auf den Kuchen fiel (der Fisch war zu schwer), legte ich ihn mit einem Zahnstocher auf.

Wie man eine Karamellwelle macht

Jeder verwendet diese Methode. Und für ihn brauchen wir:

  • Lutscher blau oder gelb (Sie können einen grünen Farbstoff hinzufügen)
  • Wachspapier (Abstrich zusätzlich mit geruchlosem Pflanzenöl)
  • Esslöffel und Glas

Bonbons in der Mikrowelle schmelzen. Wenn es blubbert, ist es fertig. Gießen Sie die Mischung schnell auf das Papier und streichen Sie das Karamell mit dem Löffelrücken über das Papier. Während das Karamell nicht gefroren ist, geben wir Form und legen das Pergament auf das Glas. Es wird schnell genug einfrieren. Die gleiche Glasur gilt für Schaum. Hier ist eine Karamellwelle bereit.

Meisterkurs für Kuchendekoration: Olga (Kyusha) leitete Mastix aus // olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-zolotaya-rybka-iz-mastiki/

Mastix-Goldfisch

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Mastix-Goldfisch

Rollen Sie zuerst den Torso aus

Als nächstes verwenden Sie die Sahnedüsen.

Skalen machen Je näher der Schwanz ist, desto kleiner ist der Lochdurchmesser.

Nun den Mastix ausrollen und 3 Schwanzflossen ausschneiden, 2 vorne (unten), 2 hinten (links) und obere Flosse.

Zahnstocher oder Stapel zum Anbringen von Längsstreifen an allen Lamellen

und die oberste zu erfüllen

Stapeln Sie die Rückseite

und setzen Sie die obere Flosse ein

Breiter Rand der Schwanzflosse gefaltet

Schneiden Sie die oberen Flossen ab

Mit Wodka (Zitronensaft oder Wasser) befeuchten und Flossen einsetzen

Einschnitt auch für die Hinterflossen.

Mit Wodka befeuchten und die hinteren Lamellen einsetzen

Machen Sie einen Schnitt in den Schwanz

Alle drei Lamellen einsetzen

Schwamm rollen

Fügen Sie den Schwamm und die Augen ein

Bürste Gold Condurin

Und zum Meer segeln.
Viel Glück !!!!!

Quelle von

GOLDENE FISCHE VON MASTIC

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Mastix-Goldfisch

Rollen Sie zuerst den Torso aus

Als nächstes verwenden Sie die Sahnedüsen.

Skalen machen Je näher der Schwanz ist, desto kleiner ist der Lochdurchmesser.

Nun den Mastix ausrollen und 3 Schwanzflossen ausschneiden, 2 vorne (unten), 2 hinten (links) und obere Flosse.

Zahnstocher oder Stapel zum Anbringen von Längsstreifen an allen Lamellen

und die oberste zu erfüllen

Stapeln Sie die Rückseite

und setzen Sie die obere Flosse ein

Breiter Rand der Schwanzflosse gefaltet

Schneiden Sie die oberen Flossen ab

Mit Wodka (Zitronensaft oder Wasser) befeuchten und Flossen einsetzen

Einschnitt auch für die Hinterflossen.

Mit Wodka befeuchten und die hinteren Lamellen einsetzen

Machen Sie einen Schnitt in den Schwanz

Alle drei Lamellen einsetzen

Schwamm rollen

Fügen Sie den Schwamm und die Augen ein

Bürste Gold Condurin

Und zum Meer segeln.
Viel Glück !!!!!

Quelle von

Video ansehen: benny blanco, Halsey & Khalid Eastside official video (Januar 2020).

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